Корзина
1 отзыв
ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ!!!Купить
Сеть магазинов "Первач"
+79834366001
+79834363010
Корзина
Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий), 50 гр.

Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий), 50 гр.

Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий), 50 гр., фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий) – наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральным и естественным компонентом в пивоварении, с использованием которого, изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий за вкус пенного напитка.

Характеристика хмеля Жатецкого:

Содержание Альфа-кислот: 3,5 %
Содержание Бета-кислот: 7,5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 25,5%
Масло: 0,7 мг на 100 г
Упаковка: 100 грамм, вакуумная
Производство: Чехия

После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить не более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

Основные
Производитель  JOH. BARTH&SOHN
Страна производительЧехия
  • Цена: 250 руб.