Корзина
1 отзыв
ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ!!!Купить
Сеть магазинов "Первач"
+7983436-60-01
+7983436-30-10
Корзина
Хмель гранулированный Tradition, 100 гр.

Хмель гранулированный Tradition, 100 гр.

Хмель гранулированный Tradition, 100 гр., фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Хмель гранулированный Tradition – специально разработанный хмель, характеризуемый устойчивостью к болезням и грибкам, что делает его очень удобным в применении, а по вкусу данный хмель также является классическим, характеризуется легкой горечью и приятным ароматом с легкими нотками фруктов. Сорт был выведен в Германии в 1991 году из других сортов, в том числе из 15% сорта Жатецкого хмеля. С использованием хмеля Tradition изготавливают очень многие сорта пива, но в основном он используется в классических стилях, таких как: стаут, пилснер, эль, янтарное, ржаное пиво, копченое пиво и многие другие. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий за вкус пенного напитка.

Характеристика хмеля Tradition:

Содержание Альфа-кислот: 6 %
Содержание Бета-кислот: 4,5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 27,5%
Масло: 1,2 мг на 100 г
Упаковка: 100 грамм, вакуумная
Производство: Германия

После открытия упаковки хмеля Традиционный, хмель рекомендуется хранить не более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

Основные
Производитель  JOH. BARTH&SOHN
Страна производительГермания
  • Цена: 250 руб.