Корзина
4 отзыва
ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ!!!Купить
Сеть магазинов "Первач"
+79834366001
+79140553001
Корзина

Хмель гранулированный Zeus (Зевс), 50 гр.

Хмель гранулированный Zeus (Зевс), 50 гр., фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Хмель Зевс (Zeus) — это сорт с высоким процентным содержанием альфа-кислоты, что делает его горьким хмелем. Среднее содержание альфа-кислоты 15%-18%, что несомненно очень высокий показатель. Своей популярностью, Зевс, обязан как раз своей горечи, а так же высокой урожайности. Средняя урожайность этого сорта, около 3000 кг с 1 Га. Впервые этот сорт был секционирован в регионе Якима Велли и уже в первые годы его популярность начала набирать обороты.

Применение хмеля Зевс в разных стилях пива:

Зевс применяется, как горький хмель в Американских и Индийских светлых Элях. В домашнем пивоварении этот сорт так же весьма популярен, однако его высокая горечь практически не позволяет использовать вместе с ним горько-ароматные сорта. Либо требуется уменьшение количества горького хмеля. В любом случае, ели вы готовите без рецепта, то будьте аккуратны с применением горького хмеля, очень большое его количество может безвозвратно испортить всю партию. Если же вы готовите по определенному рецепту, то обратите внимание на время продолжительности хранения этого хмеля.

Что касается аромата, то он не сильно выражен, т.к. содержание ароматических масел всего 2%-3%, из них:

  • Мирцен 45.0-55.0%
  • Линалоол 0.3-0.6%
  • Кариофиллен 7.0-12.0%
  • Фарнезен менее 1.0%
  • Гумулен 12.0-16.0%
  • Гераниол 0.2-0.4%

Следует обратить внимание на плохую сохранность альфа-кислоты при длительном хранении. За 6 месяцев хранения при температуре 20 градусов теряется до 50% кислоты.

Основные
Производитель  Yakima Chief
Страна производительСША
  • Цена: 220 руб.