Корзина
4 отзыва
ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ!!!Купить
Сеть магазинов "Первач"
+79834366001
+79140553001
Корзина

Меласса тросниковая, 25 кг.

Меласса тросниковая, 25 кг., фото 2
Меласса тросниковая, 25 кг., фото 2
Описание
Информация для заказа

Меласса живой компонент, подверженный брожению, поскольку содержит сахарозу и раффинозу, а наличие углеводов дают среду для брожения. В результате, которого она разлагается на ряд кислот. Сахар в промышленности получают из сахарной свеклы и сахарного тростника. Отходом производства при этом является тростниковая меласса. Она является сложной смесью, содержащей сбраживаемые сахара, органические и азотистые вещества, а также неорганические соединения.

Использование тростниковой мелассы для производства ромового спирта.

Тростниковая меласса используется в основном как сырье в бродильных производствах для выработки спирта и рома. В отличие от свеклосахарной тростниковая меласса не может быть подвергнута сепарации для извлечения сахара, из-за высокого содержания в ней инвертного сахара. При длительном хранении тростниковой мелассы в ней происходят значительные потери сахара.

Низкое содержание азотистых веществ в мелассе положительно сказывается на процессе сбраживания ее дрожжами.

  • Цена: 4 000 руб.