Корзина
4 отзыва
ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ!!!Купить
Сеть магазинов "Первач"
+79834366001
+79140553001
Корзина

Пивная смесь "Бархатный эль"

Пивная смесь  "Бархатный эль", фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

«Своя Кружка» Бархатный эль - великолепный солодовый экстракт полутемного сорта пива. Сочетание специальных ароматических сортов солода с солодом средней обжарки придает пиву мягкий, бархатный аромат и приятное ореховое послевкусие. Хмелевая горечь умеренная. При желании ароматику можно усилить внесением натурального хмеля (входит в комплект).

В комплект входит:

  • Охмеленный солодовый экстракт - 1 шт.
  • Ароматный хмель - 1 шт.
  • Дрожжи верхового брожения S-33 - 1 шт.

Дополнительно потребуется: 1 кг. декстрозы (сахара) либо 1 упаковка светлого неохмеленного экстракта.

    • Инструкция по приготовлению. 
  • Этап 1: Дезинфекция
    - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
    - Выдержите 10-15 минут.
    - Хорошо промойте проточной водой.


    Этап 2: Подготовка сусла
    - Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
    - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
    - Доведите до кипения.
    - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.*
    - Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
    - Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
    - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
    - Сусло готово к первичному брожению.

    Этап 3: Брожение
    - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
    - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.
    - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
    - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
    - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
    - Общее время брожения составит 7-10 дней (иногда дольше).
    Примеч.: в случае использовании технологии "сухого охмеления" общее время брожения (время основного брожения плюс время "сухого охмеления") может достигать 17 дней и более. 

    Этап 4: Розлив
    - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
    - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка.
    - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
    - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 14-21 день (в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 2-3 месяцев).

    Этап 5: Пиво готово!

Страна производительРоссия
  • Цена: 1 050 руб.